Cos’è il ferro e in quali alimenti è contenuto

Il ferro è un minerale appartenente ai microelementi, fondamentale per il nostro organismo perché svolge indispensabili funzioni: è un componente dell’emoglobina, ovvero la proteina che si occupa di trasportare l’ossigeno dai polmoni alle cellule, e della mioglobina, che trasporta l’ossigeno ai muscoli. Inoltre il ferro partecipa all’attività di svariati enzimi, alla produzione di alcuni ormoni e del tessuto connettivo.

Troviamo questo importante minerale in vari alimenti di origine animale quali carne, fegato, pesce, tuorlo d’uovo, e in alcuni alimenti di origine vegetale tra cui legumi, frutta secca, verdure a foglie verde scuro, cereali. È però importante precisare che il ferro contenuto negli alimenti di origine vegetale è più difficilmente assimilabile dall’organismo.

L’anemia da carenza di ferro

Secondo il valore di riferimento europeo la dose raccomandata di ferro da assumere quotidianamente è di 14 mg, anche se risulta importante valutare la soggettività di ciascuno. Le donne in genere hanno bisogno di un quantitativo di ferro superiore rispetto agli uomini, specie durante il ciclo mestruale: la perdita di sangue infatti comporta necessariamente un abbassamento dei livelli di ferro.

Una carenza di ferro nell’organismo può provocare anemia sideropenica: la riduzione dei globuli rossi non consente di trasportare sufficiente ossigeno nel corpo provocando alcuni sintomi come stanchezza, respiro affannoso e fiato corto, battiti del cuore non regolari, colorito pallido, vertigini, ragadi orali ecc.

Il primo rimedio è aggiustare la propria alimentazione

Per prevenire la carenza di ferro è importante adottare degli accorgimenti per quanto riguarda la nostra dieta. Via libera dunque a quegli alimenti che abbiamo visto essere ricchi di questo microelemento, sia di origine animale che di origine vegetale, ma anche ad alimenti ricchi di vitamine: ricordiamo che una dieta varia aiuta a introdurre tutte le sostanze nutritive necessarie per il corretto funzionamento del nostro organismo.

Una buona abitudine potrebbe essere l’utilizzo del succo di limone per insaporire gli alimenti come carne, pesce e insalate durante il pasto: la vitamina C, infatti, facilita l’assorbimento del ferro. Al contrario, degli studi affermano che alimenti in cui sono presenti caffeina e calcio non ne aiutano l’assorbimento, dunque è consigliato consumarli lontano dai pasti.

Gli integratori che ci vengono in aiuto

Un integratore specifico che ci può aiutare a gestire la carenza di ferro dovuta a motivi alimentari è OLIGO 3 FERRO che, attenzione, non va sostituito ad una dieta equilibrata, ma deve fungere da supplemento. Per le donne consigliamo questo integratore anche in caso di flussi mestruali abbondanti e durante la gravidanza, periodo in cui i livelli di ferro da assumere dovrebbero essere maggiori per favorire il corretto sviluppo del feto.

Per fornire il giusto apporto di tutti i microelementi essenziali, incluso il ferro, consigliamo invece un integratore come COLORVIT, ricco di vitamine e minerali.

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