Il corpo assume sali minerali continuamente attraverso l’alimentazione. Al tempo stesso però li espelle in modo veloce, tanto che è necessario mantenere una dieta corretta per non averne carenza. Per capire se c’è un’insufficienza di questi elementi, basta osservarne i sintomi. La caratteristica principale è la spossatezza, ma anche l’ipertensione, i crampi frequenti, le difficoltà a concentrarsi e il battito cardiaco irregolare. Il guaio è che spesso i sali minerali vengono sottovalutati, perché non forniscono immediatamente energia. Sono essenziali però per innescare importanti meccanismi nell’organismo per produrla. Dunque lavorano “dietro le quinte” e la loro funzione li rende indispensabili. Costituiscono circa il 6% del peso corporeo e contribuiscono al ciclo metabolico, alla formazione di denti e ossa e al bilanciamento idrosalino. Vediamo insieme come si dividono e come assumerne nelle giuste quantità.

Convenzionalmente si classificano in macroelementi e oligoelementi. I primi devono essere presenti in abbondanza nel corpo. I principali sono calcio, fosforo, magnesio, potassio, e sodio. I secondi invece sono presenti in piccole quantità, ma sono ugualmente importanti. Si tratta di ferro, zinco, rame, fluoro, iodio, selenio, manganese e nichel.

Dove trovare i sali minerali

Esistono precisi alimenti che aiutano ad acquisire le giuste dosi di sali minerali. Dunque il primo passo per non averne carenza è non far mai mancare determinati cibi nella dieta.

Il calcio è contenuto in grandi quantità in latte e latticini, ma anche in broccoli, cavoli, legumi e frutta secca. Il fosforo si trova in uova, carne, verdure e cereali. Il magnesio è un tipico elemento degli ortaggi verdi, ma lo si può trovare anche nei legumi e nei cereali integrali. Il potassio è disponibile nelle verdure, nella frutta (soprattutto nella banana) e nel cacao amaro. Infine il sodio è così comune che spesso viene assunto in accesso. Formaggi e insaccati ne possiedono in abbondanza, ma occorre tenerne sotto controllo il consumo. Infine non dimentichiamo l’importanza dell’acqua, ricca di macroelementi.

Per quanto riguarda gli oligominerali, è possibile assumerli attraverso moltissimi alimenti. È opportuno fare sì che in tavola non manchino carne e pesce, che contengono sufficienti dosi di ferro e zinco.
Attenzione: il fabbisogno di sali minerali varia in ciascuna persona a seconda delle sue caratteristiche. Bisogna tenere conto dell’età, del sesso e dello stile di vita. Consigliamo sempre di rivolgersi ad un medico per capire quali quantità siano più indicate ad ogni specifico caso.

Quando l’alimentazione non basta

Per reintegrare i sali minerali persi, soprattutto dopo un’attività sportiva, si consiglia di bere ogni 15 minuti. In condizioni normali meglio non aspettare di avere sete per prendere in mano la bottiglia d’acqua, ma sorseggiare spesso, anche nei mesi freddi. Se tutte queste accortezze non bastano, si può ricorrere agli integratori specifici. MAGNESIO 3F e MAGNESIO CLORURO 3F consentono di incrementare i livelli di magnesio. Allo stesso modo per il potassio c’è POTASSIO BICARBONATO PURISSIMO. Per completare il bisogno di oligoelementi come ferro e zinco invece si possono assumere OLIGO 3 FERRO 3F e OLIGO 3 ZINCO 3F.

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