vitamina E

La Vitamina E è una vitamina liposolubile, che si scioglie cioè in grassi ed oli, che viene accumulata nel fegato e non è dunque necessario assumerla con regolarità attraverso i cibi perché il nostro organismo la rilascia a piccole dosi quando è necessaria. La vitamina E è sensibile al calore e alla luce, quindi tende a degradarsi in presenza di alte temperature. La vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. Il suo valore nutritivo di riferimento è pari a 12 mg.