vitamina B6

La Vitamina B6 può presentarsi sotto forma di piridossina, piridossale o piridossamina, tre derivati piridinici ed è una vitamina idrosolubile che nella sua forma attiva, il piridossal fosfato, interviene in numerose reazioni enzimatiche a livello cerebrale, cutaneo ed epatico. È fondamentale per sintetizzare la serotonina e la norepinefrina (due importanti neurotrasmettitori) ed entra nel processo di formazione della mielina, la membrana che avvolge, proteggendole, le fibre nervose. La vitamina B6 contribuisce al normale metabolismo dell’omocisteina, al normale metabolismo delle proteine e del glicogeno, alla normale funzione psicologica, alla normale formazione dei globuli rossi, alla normale funzione del sistema immunitario, alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento e alla regolazione dell’attività ormonale. Il valore nutritivo di riferimento è pari a 1,4 mg.