vitamina B1

La Vitamina B1 o Tiamina è una sostanza idrosolubile che nella sua forma attiva, la tiamina pirofosfato, è coinvolta nel metabolismo dei carboidrati e degli aminoacidi. La tiamina contribuisce al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso, alla normale funzione cardiaca e alla normale funzione psicologica. Il valore nutritivo di riferimento è pari a 1,1 mg.