carota

La Carota (Daucus carota L.) della famiglia delle Apiaceae è una pianta erbacea dal fusto di colore verde che viene coltivata in tutte le aree temperate. La Carota è ricca di betacarotene, il precursore della vitamina A; di vitamine tra cui la vitamina A e le vitamine B, C, PP, D ed E, nonché di sali minerali, come potassio, sodio, calcio, fosforo. Grazie alla sua composizione, è utile come antiossidante, ma è anche utile per il benessere della vista perché il betacarotene viene convertito in retinolo, sostanza essenziale per una buona visione. Inoltre, la carota favorisce il drenaggio dei liquidi corporei e la funzionalità delle vie urinarie, favorisce anche l’eliminazione dei gas intestinali e la funzione digestiva.